Toul, centre socio-culturel André Malraux – Entrée libre

À travers sept projets de restauration novateurs, de l’Espagne rurale dépeuplée aux centres-villes en pleine mutation, passant par les littoraux touristiques, le film dévoile les ingrédients clés d’une restauration durable. Une restauration dont l’impact sur la société s’étend bien au-delà de la table.

À une époque où de plus en plus de gens délaissent la cuisine maison et externalisent leurs repas, ces cuisiniers prennent conscience de leur responsabilité – et de l’opportunité – d’influencer le cours des choses. Le secteur de la restauration sera-t-il capable de mener ce nouveau changement historique ?

Un film de Diego GARCIA-VEGA et Jaime DEZCALLAR / 2025 / Catorce Communication Fondation Daniel y Nina Carasso

Dans le cadre du festival international ALIMENTERRE